科信達(dá)機(jī)械科技有限公司生產(chǎn)的全自動(dòng)蛋皮機(jī)、烤鴨餅機(jī)可以生產(chǎn)產(chǎn)品的厚度范圍0.3mm-1.2mm。可根據(jù)用戶需求定制不同大小、不同產(chǎn)量的全自動(dòng)蛋皮機(jī)。該設(shè)備人性化設(shè)計(jì)、模塊式組裝、控溫系統(tǒng)準(zhǔn)，讓溫度達(dá)到160度，無熱量散失，無浪費(fèi)，達(dá)到節(jié)能的目的，生產(chǎn)成本低，操作簡(jiǎn)單、維護(hù)方便，產(chǎn)品附加值高。

　　本產(chǎn)品適用于蛋皮、烤鴨餅、圓形春卷皮、咖喱角皮、法國(guó)薄餅皮的制作，適合于食品廠、飯店、快餐店等。

　　工作原理:按照蛋漿制作工藝要求將面漿制好，蛋漿經(jīng)過圓型烤輪加熱烘烤后，成為固定厚度的蛋皮或者其它片狀食品。

　　工藝流程:將制好的蛋漿放入漿桶內(nèi),當(dāng)烤輪加熱至160°C后;開動(dòng)漿泵將蛋漿送至噴嘴處，操作離合器操作桿，使面漿粘附在烤輪的圓弧表面，隨烤輪旋轉(zhuǎn)過270-300度角時(shí)，面漿熟化，自動(dòng)與烤輪分離，形成固定厚度的蛋皮.

　　電磁加熱型是該系列的產(chǎn)品，電磁加熱的原理是通過電子線路單元產(chǎn)生交變磁場(chǎng)，當(dāng)鐵質(zhì)烤輪放置上面時(shí)，烤爐內(nèi)表面切割交變磁力線而在考輪內(nèi)表面產(chǎn)生交變電流，使考輪內(nèi)的載流子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，載流子與原子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱。從而起到加熱考輪。因?yàn)榭驾喿陨戆l(fā)熱，所以熱轉(zhuǎn)化率高，可達(dá)到95%(電加熱只有60%）是一種直接加熱的方式。

　　產(chǎn)品特點(diǎn)電磁加熱可帶來以下優(yōu)點(diǎn)：1.相同溫度條件下，功效大大減少；2升溫快、效率高、產(chǎn)量大；3加熱單元自身不發(fā)熱，無維護(hù)保養(yǎng)費(fèi)用。適用范圍:單餅、烤鴨餅、春卷皮、鹵肉卷餅、麻辣串卷餅。