科信達(dá)機(jī)械科技有限公司生產(chǎn)的全自動(dòng)蛋皮機(jī)、烤鴨餅機(jī)可以生產(chǎn)產(chǎn)品的厚度范圍0.3mm-1.2mm,??筛鶕?jù)用戶需求定制不同大小,、不同產(chǎn)量的全自動(dòng)蛋皮機(jī),。該設(shè)備人性化設(shè)計(jì),、模塊式組裝,、控溫系統(tǒng)準(zhǔn),,讓溫度達(dá)到160度,無(wú)熱量散失,,無(wú)浪費(fèi),,達(dá)到節(jié)能的目的,生產(chǎn)成本低,,操作簡(jiǎn)單,、維護(hù)方便,產(chǎn)品附加值高,。
本產(chǎn)品適用于蛋皮,、烤鴨餅、圓形春卷皮,、咖喱角皮,、法國(guó)薄餅皮的制作,適合于食品廠,、飯店,、快餐店等。
工作原理:按照蛋漿制作工藝要求將面漿制好,,蛋漿經(jīng)過(guò)圓型烤輪加熱烘烤后,,成為固定厚度的蛋皮或者其它片狀食品。
工藝流程:將制好的蛋漿放入漿桶內(nèi),當(dāng)烤輪加熱至160°C后;開(kāi)動(dòng)漿泵將蛋漿送至噴嘴處,,操作離合器操作桿,,使面漿粘附在烤輪的圓弧表面,,隨烤輪旋轉(zhuǎn)過(guò)270-300度角時(shí),面漿熟化,,自動(dòng)與烤輪分離,,形成固定厚度的蛋皮.
電熱型需要接入380V電源,加熱片采用日本工藝,,升溫快,、使用年限長(zhǎng)??販販?zhǔn),系統(tǒng)監(jiān)控間歇性加熱,,免于了熱傳導(dǎo)控溫不準(zhǔn)的問(wèn)題,,實(shí)際溫度誤差不超過(guò)+1.5、使用方便快捷,。加熱系統(tǒng)為模塊化集成設(shè)計(jì),,加熱單元都可以單獨(dú)拆裝,大大減少了后期更換加熱單元的成本,。